Serveringspass

Kännedom om alkohollagen visas med ett serveringspass utfärdat av en läroanstalt som förmedlar utbildning i restaurangbranschen.

Den ansvariga föreståndaren för ett serveringsställe eller den person som utsetts för uppgiften måste ha ett intyg som visar personens kunskaper om Alkohollagen, enligt ett formulär som godkänts av Tillstånds- och tillsynsverket för social- och hälsovården (Valvira). Förutsättningarna för beviljande av tillstånd omfattar inte bestämmelser om personalen, men tillståndshavaren ansvarar för att de skyldigheter som avses i lagen efterlevs som en del av planen för egenkontroll enligt 56 § i alkohollagen. En ansvarig föreståndare som företräder tillståndshavaren och har utsetts av denne, eller den andra person som tillståndshavaren har utsett för denna uppgift ska finnas på plats på ett serveringsställe som är öppet för kunder.

Intyget beviljas personer som med godkänt resultat har avlagt ett prov som bedömer deras kunskaper om alkohollagen och kännedom om övervakningsrutinerna. Provet betraktas som godkänt, om examinanden uppnår minst 80 procent av det maximala poängtalet. Provet måste bestå av minst 30 frågor. Läroanstalterna baserar provfrågorna på Valviras anvisning Servering av alkoholdrycker (pdf). Anvisningen har sammanställts av bestämmelserna om servering. Frågorna bör åtminstone behandla alkohollagens bestämmelser om serveringsförbud, övervakning och upprätthållande av ordning på personalens ansvar, serveringsområdet och serveringstider. Man har rätt att delta i provet även om man inte har deltagit i utbildningen vid den läroanstalt som anordnar provet.

De läroanstalter som ordnar prov för serveringspass (pdf). Läroanstalterna har uppförts på listan utifrån läroanstalternas egen anmälan.

Förkommet serveringspass

Valvira för inget register över utfärdade serveringspass. Den som har tappat bort sitt serveringspass kan be att få en kopia av passet från den läroanstalt som utfärdat det.

Byte av efternamn

Om efternamnet på den som har fått serveringspass ändras kan läroanstalten välja att utfärda serveringspass till personen med det nya efternamnet. Detta är dock inte nödvändigt därför att en personbeteckning är markerat på serveringspasset som gör det möjligt att kontrollera att passet är en viss persons pass.

Ordnande av prov för serveringspass

Intyg över kunskaper om alkohollagen beviljas av en läroanstalt som med tillstånd av statsrådet eller undervisnings- och kulturministeriet ger utbildning i restaurangservice. Läroanstalterna behöver inte separat inhämta något annat officiellt godkännande för att anordna dessa prov.

Valvira har gett läroanstalterna anvisning (pdf) om provets innehåll och bedömning samt fastställt en modell för intyget (doc).