Serveringspass

Kännedom om alkohollagen visas med ett serveringspass utfärdat av en läroanstalt som förmedlar utbildning i restaurangservice.

Serveringspasset beviljas personer som med godkänt resultat har avlagt ett prov som bedömer deras kunskaper om alkohollagen och kännedom om övervakningsrutinerna. Provet betraktas som godkänt, om examinanden uppnår minst 80 procent av det maximala poängtalet. Provet måste bestå av minst 30 frågor. Läroanstalterna baserar provfrågorna på Valviras anvisning Servering av alkoholdrycker (pdf). Anvisningen har sammanställts av bestämmelserna om servering. Frågorna bör åtminstone behandla alkohollagens bestämmelser om serveringsförbud, övervakning och upprätthållande av ordning på personalens ansvar, serveringsområdet och serveringstider. Man har rätt att delta i provet även om man inte har deltagit i utbildningen vid den läroanstalt som anordnar provet.

De läroanstalter som ordnar prov för serveringspass (pdf). Läroanstalterna har uppförts på listan utifrån läroanstalternas egen anmälan.

Grundexamen, yrkes- och specialyrkesexamen inom kosthållsbranschen samt yrkeshögskoleexamen inom turism- och kosthållsbranschen anses motsvara avläggandet av provet för serveringspass, om examen omfattar kunnande inom de ämnesområden som behandlas i provet. En läroanstalt som ger utbildning i restaurangservice får utfärda ett serveringspass till en person som avlagt examen.

Förkommet serveringspass

Valvira för inget register över utfärdade serveringspass. Den som har tappat bort sitt serveringspass kan be att få en kopia av passet från den läroanstalt som utfärdat det.

Byte av efternamn

Personbeteckningen är utmärkt på serveringspasset för att kunna verifiera att serveringspasset tillhör en angiven person. På grund av det här behöver serveringspasset inte förnyas ifall att personen som innehar serveringspasset byter efternamn.

Ordnande av prov för serveringspass

Intyg över kunskaper om alkohollagen beviljas av en läroanstalt som med tillstånd av statsrådet eller undervisnings- och kulturministeriet ger utbildning i restaurangservice. Läroanstalterna behöver inte separat inhämta något annat officiellt godkännande för att anordna dessa prov.

Valvira har gett läroanstalterna anvisning (pdf) om provets innehåll och bedömning samt fastställt en modell för intyget (docx).