Elintarvikelain mukainen valvontasuunnitelma

Valvira laatii vastuullaan olevaa alkoholijuomien valvontaa koskevan elintarvikevalvontasuunnitelman. Valvontasuunnitelman tulee sisältää vähintään tarkastusten sisällön määrittely, valvontakohteiden tarkastustiheys, näytteenotto ja näytteen tutkiminen, valvontasuunnitelman toteutumisen arviointi sekä hyväksytyt laboratoriot, joihin valvonta tukeutuu.

Valvontasuunnitelma on tarkistettava tarvittaessa. Valvira päivittää vuosittain suunnitelman liitteenä olevan tarkastussuunnitelman, näytteenottosuunnitelman ja luomuvalvontasuunnitelman.

Valviran lisäksi elintarvikevalvontaviranomaisia ovat Ruokavirasto, kunnat, aluehallintovirastot, Puolustusvoimat ja Tulli. Ruokavirasto laatii koko valvontaketjua koskevan Euroopan yhteisöjen asetuksen 882/2004 eli ns. valvonta-asetuksen mukaisen monivuotisen kansallisen valvontasuunnitelman. Valvonta-asetuksessa on annettu yleiset säännökset yhteisön ja jäsenvaltioiden toimivaltaisten viranomaisten suorittamaa elintarvikelainsäädännön virallista valvontaa varten.