Alkoholijuomien valvonta

Luvanhaltija vastaa siitä, että hänellä on luvanmukaiseen toimintaan tarvittavat edellytykset ja vaadittava luotettavuus. Valvira ohjaa ja valvoo alkoholijuomien valmistajan ja maahantuojan vastuun toteutumista alkoholilain ja elintarvikelain perusteella.

Alkoholijuomien ja väkiviinan valmistusta, tukkumyyntiä ja käyttöä valvotaan mm. valvontatarkastuksilla, markkinavalvontana, näytteidenotolla sekä asiakirja- ja rekisterivalvontana. Valvontaa tehdään sekä suunnitelmaperusteisesti riskinarviointiin perustuen että reaktiivisesti. Luvanhaltijoiden omavalvonnan merkitystä painotetaan ja yrityksen tulee  omavalvontasuunnitelmassaan kuvata toimenpiteet alkoholijuomien tuoteturvallisuuden takaamiseksi. Alkoholilain mukaisessa omavalvontasuunnitelmassa selvitetään, miten alkoholilaissa säädettyjen velvollisuuksien noudattaminen varmistetaan.

Valvonta ja rekisterit

Osana valvontaa ovat Valviran rekisterit luvanhaltijoista (luparekisteri) ja Suomessa myytävistä alkoholijuomista (tuoterekisteri). Valvira on oikeutettu saamaan luvanhaltijalta valvonnan ja toiminnan riskien arvioimisen kannalta myyntiä ja muuta toimintaa koskevat tarpeelliset ilmoitukset ja tiedot. Luparekisteri sisältää tiedot Suomessa toimivista alkoholijuomien valmistajista, tukkumyyjistä ja maahantuojista sekä anniskelu- ja vähittäismyyntiluvanhaltijoista. Tuoterekisteriin tallennetaan perustiedot Suomessa markkinoilla olevista alkoholijuomista sekä niistä vastuussa olevista elinkeinonharjoittajista.

Alkoholien määritelmät

Alkoholijuomalla tarkoitetaan juotavaksi tarkoitettua alkoholipitoista ainetta, joka sisältää enemmän kuin 1,2 tilavuusprosenttia ja enintään 80 tilavuusprosenttia etyylialkoholia. Alkoholijuomia ovat muun muassa olut, siideri, viini, likööri, viina, vodka ja rommi.

Mieto alkoholijuoma on alkoholijuoma, joka sisältää enintään 22 tilavuusprosenttia etyylialkoholia ja väkevä alkoholijuoma sisältää etyylialkoholia enemmän kuin 22 tilavuusprosenttia mutta korkeintaan 80 tilavuusprosenttia.

Väkiviina on etyylialkoholia ja etyylialkoholin vesiliuosta, joka sisältää enemmän kuin 80 tilavuusprosenttia etyylialkoholia. Väkiviinaa voidaan käyttää alkoholijuomien, elintarvikkeiden, etikan, ravintolisien ja lääkkeiden valmistuksessa, lääkintätarkoituksessa sekä tieteellisessä tutkimustoiminnassa ja laboratoriokokeissa ja -analyyseissä.

Alkoholivalmisteita ovat enemmän kuin 1,2 tilavuusprosenttia etyylialkoholia sisältävät aineet, jotka eivät ole alkoholijuomia eivät väkiviinaa. Alkoholivalmisteet voivat olla denaturoituja. Denaturoimisella tarkoitetaan alkoholipitoisen aineen käsittelyä lisäämällä siihen muita aineita siinä tarkoituksessa, että aine tulee nautittavaksi kelpaamattomaksi. Alkoholivalmisteita ovat muun muassa hajuvedet, suuvedet, partavedet, pesunesteet ja alkoholipitoiset elintarvikkeet.