Valmistus

Alkoholijuomien, väkiviinan ja alkoholivalmisteen kaupallinen valmistus on luvanvarainen elinkeino. Valmistuslupa haetaan Valviralta. Valmistusluvan lisäksi alkoholijuoman ja väkiviinan valmistajan on haettava Tullilta verottoman varaston lupaa sekä alkoholijuomien valmistuksen osalta tehtävä ilmoitus elintarvikehuoneistosta ennen toiminnan aloittamista. Valmistuspaikka hyväksytään erikseen Valviran tarkastuksen jälkeen. Valvira voi myöntää valmistusluvan myös opetus- ja/tai tutkimustarkoitukseen.

Luvanhaltijan velvollisuudet

Luvanhaltija on velvollinen pitämään kirjanpitoa alkoholipitoisista raaka-aineista, puolivalmisteista ja tuotteista. Tämän lisäksi alkoholijuomien ja väkiviinan valmistusluvanhaltija on velvollinen toimittamaan Valviralle valmistus-, tuote- ja toimitustiedot Valviran raportointiohjeiden mukaisesti.

Luvanhaltijan vastuu

Valmistaja vastaa kulutukseen luovuttamansa tuotteen laadusta ja koostumuksesta sekä siitä, että tuote ja sen päällysmerkinnät ja muu esittely ovat  säännösten ja määräysten mukaisia.

Jos luvanhaltijan toiminnassa ilmenee laiminlyöntejä tai väärinkäyttöä Valvira voi peruuttaa valmistusluvan joko määräajaksi tai pysyvästi.

Lupiin liittyvät maksut

Valviran myöntämiin lupiin liittyvät suoritteet ovat maksullisia. Valmistuksen valvonnasta peritään vuosittain valvontamaksu, jonka suuruus määräytyy perusmaksun lisäksi toiminnan laajuuden perusteella. Maksut esitetään tarkemmin Sosiaali- ja terveysministeriön asetuksessa Sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontaviraston maksullisista suoritteista.
 

Alkoholijuomien ja väkiviinan valmistukseen ja valvontaan liittyviä asioita käsittelevät:

Ari Laakkonen, ylitarkastaja puh. 0295 209 519

• erityisesti hedelmäviini ja likööri, luomualkoholit

Timo Rokka, ylitarkastaja puh.0295 209 518

• erityisesti olut

Markku Keskimäki, ylitarkastaja puh. 0295 209 516

• erityisesti väkiviina ja tislatut alkoholijuomat

Eeva Saari, ryhmäpäällikkö puh. 0295 209 515

• erityisesti alkoholivalmiste ja denaturoitu etanoli

 

Asiaan liittyviä kysymyksiä voi laittaa osoitteeseen: alkoholi@valvira.fi